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O Alfazemas Café tem como propósito o resgate de memórias afetivas e para isso trouxe o menu com pão de manjericão produzido com folhas da própria horta, recheado com mignon, cebolas refogadas no vinho e tomatinhos confitados também retirados do quintal, mais cobertura de creme de queijos. De sobremesa, uma releitura do toucinho do céu, coberto com creme de limão cravo e merengue suíço maçaricado com supreme de laranja, acrescido de calda de mel e lavandas. Uma verdadeira viagem ao passado, criada pensando na harmonização de sabores, prevalecendo as texturas e resgatando memórias afetivas da infância. Acompanha uma xícara de café especial Ouro, de origem local, ou como opcional a substituição por chá de anis.