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O mundo dos ingredientes locais e as tradições de 60 anos de história são mais do que suficientes para um menu exclusivo com muito sabor. Mas a Ideker Confeitaria e Padaria foi além e criou um sanduíche feito com pão de fermentação natural, patê de linguiça Blumenau com alho assado, milanesa de carne com crosta crocante, tomate confit no chimichurri e alface. De sobremesa, uma torta mousse de limão-cravo, feita com massa de cacau, mousse aerada de chocolate ao leite e mousse de chocolate branco com sumo da fruta cítrica colhida no próprio quintal. Acompanha um refrescante suco de morango, que pode ser substituído por uma xícara de café passado.